Le collaborazioni sono fondamentali per poter dare un futuro a qualsiasi progetto, grande o piccolo che sia. E allora vi raccontiamo cosa il nostro referente Alvaro ha messo in piedi con gli amici de lla comunità di El Bosque dove si reca una volta al mese per seguire il progetto della clinica medica e infermieristica. Visto che loro a El Bosque producono caffè esportandolo anche in Italia tramite la Cooperativa Shadhilly di Fano, per incrementare il mercato locale ha deciso ...di comprarne 2 kg al mese da proporre ai ragazzi universitari che vengono tutti i sabati a studiare al nostro Comedor. Certo, una piccola cosa ma importante. Una scelta etica scegliendo caffè organico, equo solidale e locale al posto di quello delle multinazionali. Per la cronaca, una tazza di caffè costa 5 quetzales, poco più di 0,7O centesimi di euro mentre 1\2 kg di caffè El Bosque poco più di 4 euro.